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Saflor
Carthamus tinctorius L.; Familie der Korbblütler Asteraceae
Merkmale
Saflor ist eine einjährige krautige, 0,6 bis 1,2 m hohe Pflanze mit tiefgehender Pfahlwurzel. Die distelartige Pflanze wird auch als Färberdistel oder falscher Safran bezeichnet. Die länglich-eiförmigen halbstängelumfassenden Blätter sind stachelig gezahnt. Die großen Blütenköpfe mit stachelig gezahnten Hüllblättern blühen im Juli/August gelb oder rot und entwickeln nach Fremdbefruchtung bis zu 100 ölhaltige, 3-4 mm lange Samen.
Kulturgeschichtlicher Hintergrund
Das natürliche Verbreitungsgebiet des Saflors ist der östliche Mittelmeerraum. Bereits die Ägypter nutzten ihn als Ölpflanze und zum Färben von Lebensmitteln und Textilien. Im 17. Jahrhundert wurde Saflor im großen Umfang zur Farbgewinnung in Thüringen kultiviert. Ab Mitte des 18. Jahrhunderts ging sein Anbau durch Saflor- und Safranimporte aus dem Osten sowie aus Ägypten zurück und kam schließlich ganz zum Erliegen. Heute wird Saflor überwiegend in tropischen Regionen auf trockenen Standorten als Ölpflanze angebaut.
Anbau
Saflor wächst als trockenresistente Pflanze auf leicht sandigen Böden in sommerwarmen Klimaten. Die Aussaat erfolgt mit üblichen Drillmaschinen bis Mitte April in 2-3 cm Tiefe und mit 40-50 Pflanzen pro qm. Die Erntezeit erstreckt sich von August bis September. Die rotfärbenden Blütenblätter werden von Hand gepflückt. Blüten und Blätter enthalten zusätzlich einen gelben Farbstoff.
